Braune Eier verschwinden aus Aldi und Lidl – „bald dürfte es gar ...
Stand: 13.04.2024, 05:23 Uhr
Von: Alina Schröder
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Im Supermarkt wird es wohl bald nur noch eine Eier-Farbe im Regal geben. Der Grund für das Verschwinden der braunen Eier liegt in der Hühner-Haltung.
München – Die Weißen, oder doch lieber die Braunen? Stehen Verbraucherinnen und Verbraucher im Supermarkt vor dem Eier-Regal, haben sie nicht nur die Wahl zwischen verschiedenen Haltungsformen, sondern können auch die bevorzugte Farbe wählen. Doch das könnte schon bald nicht mehr möglich sein.
Im Supermarkt fällt es auf: Wieso werden braune Eier immer weniger?„Heute sieht man braune Eier schon immer weniger, bald dürfte es gar keine mehr geben“, sagte Henner Schönecke, Vorsitzender des Bundesverbands der deutschen Eiererzeuger. Grund sei, dass viele Züchter von braunen auf weiße Hühner umstellen. Die Bild-Zeitung hatte als Erstes darüber berichtet. Weiße Hennen legen demnach weiße Eier, braun gefiederte hingegen braune. Das ist nach Angaben von Schönecke zumindest bei Hühnerrassen in Deutschland die Regel.
„Weiße Hühner haben ein größeres genetisches Potenzial als braune. Sie leben und legen länger“, erklärte Schönecke. Sie seien zudem „einfacher zu halten und mobiler.“ Sie fänden ihr Futter und Wasser besser, außerdem seien sie leichter und kleiner, ihre Eier ebenso. Das Legen sei dadurch weniger anstrengend. Braune Eier gebe es inzwischen nur noch bei wenigen regionalen Haltern.
Vor Ostern warnte bereits der Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft vor einer Eier-Knappheit.
In Zukunft wohl ein seltenes Bild: Braune Eier sollen zunehmend aus Supermärkten verschwinden. © xNikolastx/ImagoAldi und Lidl schon fast ohne braun: Den meisten ist die Eier-Schalenfarbe wohl „weitestgehend egal“In Supermärkten liegt der Anteil brauner Eier dem Verband zufolge noch bei etwa 30 Prozent, bei Discountern wie Lidl oder Aldi gebe es häufig schon keine mehr. Noch vor zehn Jahren seien hierzulande mehr braune als weiße Eier verkauft worden.
Eine Kundenbefragung des Zentralverbandes der Deutschen Geflügelwirtschaft zeigt: Bei älteren Menschen sind braune Eier nach wie vor beliebter. Jüngere legen keinen Wert auf die Farbe, ihnen sind demnach eher Aspekte wie Tierhaltung und Regionalität wichtig. „Dem Gros der Verbraucher ist die Schalenfarbe weitestgehend egal“, bestätigte ein Sprecher von Rewe. Eine Ausnahme sei Ostern, wo klar weiße Eier favorisiert würden – zum Beispiel fürs Einfärben. Doch ob braun oder weiß: Für Verbraucher hat das keine spürbaren Auswirkungen. Früher hätten braune Eier eine festere Schale gehabt, sagte Schönecke, heute jedoch nicht mehr. Auch geschmacklich gebe es keine Unterschiede.
Für andere Produkte steigen hingegen im Supermarkt die Kosten: Verbraucherinnen und Verbraucher müssen wohl bald mehr für Fleisch zahlen. (asc/dpa)
