Erfinder des Tiramisu ist tot
Online seit heute, 9.59 Uhr
Der Erfinder des Tiramisu ist tot. Roberto Linguanotto starb gestern im Alter von 81 Jahren in seiner Heimatstadt Treviso. Er war schon seit einiger Zeit krank.
„Dank Linguanotto ist Tiramisu zu einem Dessert von internationalem Format avanciert“, würdigte der Präsident der Region Venetien, Luca Zaia, Linguanotto im Kurznachrichtendienst X.
Das Wort „Tiramisu“ bedeutet auf Deutsch „zieh mich hoch“. Erstmals verwendet wurde der Name 1970 in Linguanottos Restaurant Le Beccherie in Treviso. Von dort verbreitete sich die Bezeichnung dann sehr schnell auf der ganzen Welt.
Legende über EntstehungDer Legende nach sei dem Koch Linguanotto bei der Produktion von Vanilleeis ein Löffel mit Mascarpone in die Schüssel mit einer bereits geschlagenen Mischung aus Eiern und Zucker gefallen.
Als Linguanotto den Löffel wieder herausholte und ihn abschleckte, war er von dem Geschmack so begeistert, dass er daraus ein eigenes Dessert entwickelte.
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