Bekannter Gastronom überraschend verstorben: „Fuxxy“ Markus ...

Große Trauer herrscht um Gastronom Markus Fuchs. Er ist am Sonntag im 40. Lebensjahr – viel zu früh – verstorben. KLEINZELL. „Fuxxxy“ war mehr als 20 Jahre in der Gastronomie tätig. Jahrelang war er Küchenchef und Geschäftsführer des „Cubus“-Restaurants im Ars Electronica Center in Linz. Nach einem Jahr Auszeit aufgrund eines Burnouts 2018, hat er nur mehr Sachen gemacht, die ihm getaugt haben:

„Wenn du liebst, was du machst, wirst du nie wieder arbeiten müssen.“ Markus "Fuxxxy" Fuchs

"Wenn du liebst, was du machst, wirst du nie wieder arbeiten müssen", war sein Motto. Seit 2020 hat er kulinarisch über den Tellerrand hinausgeblickt. Er war selbständig und bot Kochkurse sowie Caterings an. Beim Private Cooking hat der Kleinzeller langjährige Küchenerfahrung mit Experimentierfreude kombiniert und sich selbst zum Hochzeitstag, oder zu Geburtstagsfeiern "verleast", und bei den Gästen daheim frisch aufgekocht. „Beim Essen soll man einfach eine gute Zeit haben“, hat der Vater eines Sohnes immer zu Sagen gepflegt. Als Profi-Koch hat er auch das Live-Kochen bei Messen übernommen und Kochkurse gegeben. Besonders beliebt waren seine Produkte im Glas wie die verrückten Nüsse (crazy nuts) und sein eingelegtes Gemüse sowie frische Säfte, die es in vielen Geschäften der Region zu kaufen gibt.

Noch im Dezember hat er den LeserInnen der BezirksRundSchau ein einfaches Weihnachts-Menü zum Nachkochen verraten. Für die Kochsendung „Silvia kocht“ war er einer der wichtigsten Menschen, wie Silvia Schneider selbst betonte: „Er ist unser Kochprofi hinter den Kulissen. Fuxxxy arbeitet mit jedem unserer Köche vorab zusammen. Bespricht die Rezepte und rettet unsere Haut, wenn alles daneben geht“, ließ die Moderatorin im Dezember 2021 wissen. „Ich danke ihm von ganzem Herzen für seine hervorragende Arbeit, genaue Expertise, herzlichen Lehrstücke und die großartige Freundschaft“, so zitiert Fuchs Silvia Schneider auf seiner Webseite.

Ging es um die Großküche beim Feuerwehrjugendlager oder ums Pastakochen für die Teilnehmer des Granitmarathons – „Fuxxxy“ war immer dabei und an "vorderster Front" hinterm Herd. In der Linzer Altstadt war er federführend, als die Gastro-Allstars 2022 ein Benefizkochen für die Ukraine organisiert haben. „Du fehlst uns.“ – Das haben nicht nur die die Angehörigen auf seinen Partezettel geschrieben – auch in den sozialen Netzwerken bekunden Weggefährten ihr Beileid und zeigen ihre Bestürzung über „Fuxxxys“ Tod.

Die Verabschiedung findet am Samstag, 17. Februar um 14 Uhr, im Pfarrsaal Kleinzell statt. „Wir gedenken und erinnern uns an ihn am Freitag, 16. Februar um 19.30 Uhr, im Pfarrsaal Kleinzell“, steht auf dem Partezettel. Es besteht die Möglichkeit, sich im Stillen von ihm zu verabschieden – und zwar am Donnerstag, 15. und Freitag, 16. Februar, jeweils von 9 bis 20 Uhr, in der Aufbahrungshalle Kleinzell.

Die feierliche Urnenbeisetzung findet zu einem späteren Zeitpunkt im engsten Familienkreis statt. Die Angehörigen bitten von Kranz- und Blumenspenden sowie von liebgemeinten Beileidsbekundungen Abstand zu nehmen. „Wenn ihr an mich denkt, seid nicht traurig. Erzählt lieber von mir und traut euch ruhig zu lachen. Lasst mir einen Platz zwischen euch, so wie ich ihn im Leben hatte“ – dieser Spruch soll die Trauernden aufmuntern: Aktuell sitzen aber Schock und Trauer tief.