Givaudan setzt auf Talente der Generation Z, um alternative ...

Das multinationale Unternehmen Givaudan und Moonshot Pirates, eine Bewegung, die junge Innovatoren zusammenbringt, haben sich zusammengetan, um „Shape the Future,“ zu starten, eine Challenge für alternative Proteine für die Generation Z.

Die gemeinsame Initiative fordert die Generation Z dazu auf, erschwingliche, nahrhafte und praktische Ernährungslösungen vorzuschlagen, die zu einem gesünderen und nachhaltigeren Ernährungssystem beitragen.

Insbesondere werden die Teilnehmer dazu ermutigt, innovative alternative Proteinlösungen zu entwickeln, einschließlich Konzepten, die nicht Fleisch, Fisch oder Milchprodukte imitieren. „Lasst uns über das Kopieren von Fleisch, Fisch oder Milchprodukten hinausgehen. Wie können wir alternative Proteine auf neue und aufregende Weise nutzen, um Gesundheit, Wohlbefinden und Nachhaltigkeit zu fördern?“, heißt es auf der Website von Moonshoot Pirates.

Flavio Garofalo, Leiter der Wachstumsplattform für Kulinarik und nachhaltige Pflanzenwirtschaft bei Givaudan Taste & Wellbeing, kommentierte: „Wir freuen uns sehr, mit jungen Führungskräften weltweit zusammenzuarbeiten, um Innovationen im Bereich alternativer Proteine voranzutreiben, die konventionelle Normen in Frage stellen und unvergessliche, multisensorische Geschmackserlebnisse bieten.“

„Wir freuen uns darauf, frische und kreative Ideen zu entwickeln und gemeinsam mit unseren Kunden die nächste Generation köstlicher Verbraucherprodukte zu inspirieren und mitzugestalten, bei denen alternative Proteine im Mittelpunkt stehen“, so Garofalo weiter.

Weltweit haben sich etwa 1.000 junge Innovatoren für die Teilnahme an der Challenge beworben. Die Finalisten können ihre Ideen am 9. Januar 2025 in einem virtuellen Pitch per Live-Stream einer Expertenjury vorstellen. Die Gewinner werden zu einem Besuch der MISTA in San Francisco eingeladen, einer Innovationsplattform in der Lebensmittelindustrie, die ihnen Einblicke in die Entwicklung und Optimierung alternativer Proteine bietet.

In der Zwischenzeit wird Givaudan fachkundige Mentoren zur Verfügung stellen und Möglichkeiten zur Skalierung vielversprechender Produktinnovationen, die aus dem Wettbewerb hervorgehen, ausloten. Im April gab das Unternehmen die Finalisten einer weiteren Initiative, der Plant Attitude Challenge, bekannt, bei der fünf Startups – Eat Typcal (Brasilien), Meatless Kingdom (Indonesien), Eternal (USA), Juicy Marbles (Slowenien) und BVeg Foods (Indien) – ihre Ideen zur Senkung der Kosten für alternative Proteinrezepturen um 20 % vorstellten.

Insgesamt zielt die Zusammenarbeit darauf ab, Veränderungen voranzutreiben, indem neue Perspektiven jüngerer Generationen einbezogen werden, die sich für Nachhaltigkeit und zukünftige Lebensmittelsysteme einsetzen. Moonshot Pirates ist eine Initiative, die Changemaker der Generation Z dabei unterstützt, globale Herausforderungen mit einer großen Gemeinschaft und einem Netzwerk von Experten-Mentoren zu lösen. Sie verbinden junge Innovatoren durch strategische Partnerschaften mit Ressourcen und Möglichkeiten.

Aneta Londa, Mitgründerin von Moonshot Pirates, kommentierte: „Im Laufe der Jahre haben wir erlebt, wie die Zusammenarbeit mit der nächsten Generation von Innovatoren frische Ideen und einzigartige Perspektiven hervorbringt, die wirklich Veränderungen bewirken können. Diese jungen Digital Natives setzen sich leidenschaftlich für Nachhaltigkeit und die Zukunft ein, und es ist spannend zu sehen, dass Unternehmen wie Givaudan den Wert dieser Partnerschaften zu schätzen wissen.“

Weitere Informationen: givaudan.com